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雷火电竞官方入口水稻什么时候收割最好?这些

2021-09-18 点击量:

  雷火电竞app金秋十月,稻谷飘香。当前正是水稻收割时节,有的农户抢新米上市下手早,有的农户还在等农时。水稻收割到底以哪个时间节点为宜?日前,辽宁省农业科学院盐碱地利用研究所副所长于亚辉接受了记者采访。

  水稻适时收获 是确保食味品质、产量的重要措施,科学收获尤为关键。“适时收获可参照 稻谷外观、含水量和抽穗期后积温三个要素 ”,于亚辉说,此外,还要具体结合当年的 气候条件和外观长势 。

  稻谷外观即稻谷黄米比率为85%-90%时收割最宜。自古就有谚语“九黄十收”,意思是水稻在九成熟时是收割的最佳时间,能获得十足的收成。

  综合考虑食味、产量的收割适宜时期,是在抽穗后积温900℃-1000℃为宜。积温,即累计计算温度期间的日数与每日平均温度的乘积。

  成熟期还要时刻关注天气情况,如出现大风等极端天气,个别水稻品种易发生倒伏,要早收倒伏水稻,以防降雨引起霉变、生芽,损失加大。

  盘锦地处辽河下游,渤海之滨,辽河三角洲核心地带,构成了滨海湿地复合生态系统,是我省优质水稻主要高产区,出产的“盘锦大米”更是享誉国内外。随着人民生活水平不断提高,对稻米的需求由过去的“数量型”向“品质食味型”转变。水稻优质食味品质受品种自身的遗传特性、气候条件、栽培管理、收获加工及储藏条件等影响。其中, 适时收获是保证水稻食味品质的重要因素之一 。

  于亚辉介绍说,盘锦地区为一季稻种植区域,种植品种生育期160天左右,现阶段收获期一般在10月份,个别早熟或晚熟品种略有差异。 收获过晚 ,稻谷含水量较低(≤15%),导致稻谷的外观品质和食味品质下降。同时,稻谷过于成熟,落粒断穗开始增多,收割时损失严重,商品性和产量均降低。 收获过早 ,导致籽粒不饱满、青米率多、精米率低,同时稻谷脱粒率差,浪费较多,产量低且品质差。

  经研究统计,适时机械收获损失率约3%左右, 过早收获损失率约 5% , 过晚收获损失率约 6%-10% 。这个指标因品种而异,个别易落粒品种损失率可能大于10%,而通过新品种更新、栽培技术改进等措施手段年平均增产幅度才1%左右。据测算,以2019年盘锦水稻总产量103.5万吨为例,适时收获正常损失约3.2万吨,如过早收获约损失5.5万吨。过晚收获损失约11.5万吨。

  收获后如何处理也是保证产量的重要一个环节。 于亚辉特别强调,收获后的稻谷含水量往往偏高,为防止发热、霉变,要进行必要的晾晒和烘干,适宜的晾晒烘干方式可以确保食味品质和储藏性。

  在 晾晒 方面,一般手工收割建议打捆晾晒,如打造优质食味高端米,建议收获后的晾晒方式是悬挂晾晒,稻谷缓慢脱水,以保证优质食味品质。尽量避免在沥青或水泥地上晾晒,地表温度高,脱水过快导致一定数量稻谷胚乳细胞壁破裂,易造成稻米断腰、龟裂和碎米增多等外观品质及食味品质下降。

  在 烘干 方面,稻谷机械烘干一般需要储藏加工企业支撑,利用标准化的机械烘干设备烘干稻谷,以确保稻谷的食味品质和储藏性。机械烘干一般建议分为 两次烘干 ,第一次烘干稻谷水分下降到 17%-18% ,保持1天,第二次烘干稻谷水分下降到 14%-15% 。

  在 储藏 方面,建议 低温储藏 。稻谷是有生命的,呼吸作用使内发生化学变化,随着储藏时间越长食味会逐渐下降。有条件的储藏加工企业应采取低温储藏,这是保持稻米食味的最佳手段。低温储藏条件,将稻谷储藏在 库内温度16℃-18℃ 、 相对湿度60%-70% 时,食味品质容易保持,虫害、霉变少。